¿El chocolate te hace más inteligente?


Investigadores de la Universidad de Calgary, en Canadá, demostraron que la epicatequina que contiene este alimento mejora la memoria de los caracoles de la especie Lymnaea stagnalis.

Lee Fruson y Ken Lukowiak realizaron un experimento para comprobar si los flavonoides que contienen muchos de los llamados "superalimentos", entre los que destacan el chocolate y el té verde, tienen realmente algún efecto sobre el cerebro.
De este modo descubrieron que si se entrenaba a los moluscos para recordar una actividad sencilla tras darles una dosis de la epicatequina que contiene el chocolate negro, estos eran capaces de recordar una tarea durante más tiempo (más de 3 días) frente a las 3 horas que duraba el recuerdo sin consumir epicatequina.

De acuerdo con los investigadores, la epicatequina afecta directamente a las neuronas encargadas de almacenar información en la memoria. Y, tras consumirla, el recuerdo formado en los caracoles no se borraba ni al entrenarlos para otra tarea, con el fin de crear una nueva memoria que, en teoría, debía borrar a la anterior, en un proceso conocido como "extinción".

"Los efectos cognitivos de media barrita de chocolate negro pueden incluso mejorar las notas de cualquier estudiante", concluye de manera rotunda Lukowiak, que ha dado a conocer los resultados de su trabajo en la revista The Journal of Experimental Biology.

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