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Existe una relación entre las salchichas y el cáncer

Existe una relación entre las salchichas y el cáncer


Las salchichas son uno de los alimentos favoritos de los niños y de los padres, ya que se pueden combinar de muchas maneras y por lo general piensan que es algo “nutritivo”. Pero ¿realmente lo son?
¿Sabías que? Alrededor de 155 millones de salchichas se consumen en un fin de semana, eso significa que realmente es una comida popular.
Investigadores de la Universidad de Medicina, al sur de California, asegura que  los niños que consumen más de una docena salchichas al mes son nueve veces más propensos a desarrollar leucemia infantil.
Además las mujeres que consumen este embutido durante el embarazo, aumentan la verosimilitud de que sus hijos desarrollen tumores cerebrales.
También un padre que a menudo come salchichas imparte una alta probabilidad de que su sucesor tenga cáncer.
Y ¿Cuál es el problema? Contienen aditivos de nitrito, son añadidos a las salchichas para combatir el botulismo.
Durante el proceso de cocción los nitratos se combinan con aminas que están naturalmente presentes en la carne y forman  N-nitroso, que es un compuesto cancerígeno.
Ahora que ya saben ¿todavía comerán salchichas?